公司新闻

当前位置:主页 > 新闻资讯 > 公司新闻 >

很多人没见过的红菜薹,在秋冬时节,怎么做最

日期:2020-02-14 01:55 来源:互联网 作者:佚名

很多人没见过的红菜薹,在秋冬时节,怎么做最好吃?

约战武汉棋牌下载

红菜苔又叫紫菜苔,是红油菜的茎苔百灵棋牌,有一种特殊的清香。在我生活的地方,红菜苔是一种很普通的蔬菜,秋冬季节几乎看不到它的身影,而到了春季时它就会迅速生长。


红菜苔的清甜中带着一点微微的苦,正因为这一点点的清苦,成就了它特殊的味道。红菜苔做菜时一般选用嫩茎,做好的成菜不仅味道清香,而且口感脆爽。


红菜苔的做法很多,而我觉的最好吃的做法就是炝炒,炝炒红菜苔不仅能保持红菜苔的本味,而且能保持红菜苔脆爽的口感。


——【炝炒红菜苔】——

材料:红菜苔


佐料:盐、老姜、大蒜、干辣椒、干花椒


制作方法:


1、用手将红友趣棋牌菜苔折成节,如果菜苔偏老的就需要撕去外皮。再将菜苔节清洗干净沥水备用。

炸金花游戏


2、一小块老姜和一瓣大蒜洗净后切成片;干辣椒剪成短节。


3、起锅烧油,油熟下入老姜片、大蒜片、干辣椒节、干花椒,然后迅速倒入红菜苔,用大火快速翻炒,炒至菜苔断生,加入适量盐调味,翻炒均匀后盛出即可。


炝炒红菜苔口感脆爽,清甜中带着微苦,让人回味良久。



炝炒红菜苔之制作小贴士:

  1. 为了保持脆爽的口感,一定要选择新鲜的嫩菜苔,最好是不需要撕去外皮就可食用的菜苔。
  2. 在炒红菜苔时,需要大火快炒,炒制时间不能太长,一般两分钟左右即可。这样才能尽可能的保存红菜苔的味道和口感。